Krudy cimer kicsi   szc cimer

cimlapkep_01 cimlapkep_1 cimlapkep_14 cimlapkep_17 cimlapkep_2 cimlapkep_21 cimlapkep_22 cimlapkep_26 cimlapkep_27 cimlapkep_28 cimlapkep_29 cimlapkep_3 cimlapkep_34 cimlapkep_4 cimlapkep_7

December 3-án vasárnap megkezdődött a versenyzés, amelynek a végén majd kiderül, ki képviseli Magyarországot 2018 júniusában a Bocuse d'Or európai válogatóján Torinóban.
A selejtezőre pályázat útján kerülhettek be a séfek. A versenyre minden olyan magyar állampolgárságú szakács pályázhatott, aki 2017. január 26-ig betöltötte 21. életévét és elhivatottnak érzi magát e nagy presztízsértékű versenyen való megmérettetésre. A beérkezett pályamunkákból a Magyar Bocuse d’Or Akadémia tagjaiból álló zsűri (Szulló Szabina, Széll Tamás, Vomberg Frigyes, Wolf András, Sárközi Ákos, Segal Viktor, Bíró Lajos, Nyíri Szása, Ruprecht László, Lutz Lajos), Hamvas Zoltán elnökletével választotta ki a legígéretesebb recepteket, így a selejtezőn a következő tíz jelölt vehetett részt: Dualszky-Kovács Péter, Elek Richárd, Garai Ádám, Haraszti Zsolt, Kiss Krisztián, Pohner Ádám, Tóth Pál, Várnai Péter, Veres István és Volenter István.
A selejtező résztvevői közül öten délelőtt, öten délután készítették el ételeiket. A főtémához borjúcombot, kacsamájat és salottahagymát, a vegetáriánus tányérhoz pedig risotto rizst, fürjtojást és gombát kellett használni.
A konyhai zsűriben Széll Tamás, Lutz Lajos, Vomberg Frigyes, Ruprecht László és Szabó Kevin vett részt, míg a kóstoló zsűriben Hamvas Zoltán, Szulló Szabina, Christian Meyer, Nyíri Szása, Sárközi Ákos, Harmath Csaba, Vajna Tamás és Bíró Lajos foglaltak helyet. Az eredményhirdetéskor pontszámokat nem, csak a továbbjutók neveit hirdették ki. Széll Tamás a konyhai zsűri nevében azt hangsúlyozta, hogy "ha nincs rend a konyhában, akkor nincs rend a fejekben", és a precíz konyhai munka fontosságára hívta fel a figyelmet. Sárközi Ákos a kóstoló zsűri nevében elmondta, mekkora fejlődést láttak a két évvel ezelőtti versenyhez képest, és hogy jó volt látni, hogy Széll Tamás sikere micsoda inspirációt jelentett a versenyzők számára. Ugyanakkor – akárcsak az utánpótlásversenyen –hangsúlyozta a kóstolás fontosságát is.
A selejtezőről a következő hat versenyző jutott tovább, ők versenyeznek majd február 8-án a SIRHA Budapesten, a magyar döntőben (ABC sorrendben, NEM az elért pontszámok szerint):

Elek Richárd
Garai Ádám
Haraszti Zsolt
Pohner Ádám
Veres István
Volenter István

Forrás: http://bocusedorhungary.hu/hir/bocuse_dor_dontosok2017

Iskolánk tanulói Márta J. Richárd, Schmidt Torontál, Tasi Bálint és osztályfőnökük Nagy Róbert Kreatív Chef a Pannon Gasztronómiai Akadémia és Csapody Balázs elnök támogatásával jutottak el és vettek részt eme rangos eseményen!

Képek: http://bocusedorhungary.hu/galleria/versenyetelek_selejtezo

Nagy Róbert
kreatív chef

 

 

 

Iskolánk 9.D osztálya rövid karácsonyi műsort adott elő december 4-én Siófok főterén. A diákok versekkel, mesével és dalokkal készültek erre az alkalomra. A kisiskolások lelkes közönségnek bizonyultrak.

Szilágyiné Bosnyák Erika

 

 

 

 

Tanulóink a hagyományokhoz híven idén is részt vettek december 8-án  Tabon megrendezésre kerülő megyei matematika versenyen. Diákjaink lelkesedését jelzi, hogy 4 csapat is indult a Krúdyból a versenyen, és a három órán át tartó intenzív fejtörésben sikeresen oldották meg a feladatokat.  A versenyen 16 csapat 48 versenyzője küzdött az első helyért, amit végülis mindenkit maga mögé utasítva a KRÚDY egyik háromfős csapata nyert. A versenyen a következő iskolák vettek részt:
Kaposvár: Eötvös Szakgimnázium,
Tab : Rudnay  Szakgimnázium, 
Siófok: Krúdy Szakgimnázium, Baross Szakgimnázium,
Csurgó : Kolping Nagyváthy Gimnázium, 
Fonyód: Bacsák Szakgimnázium.
A GYŐZTES  CSAPAT TAGJAI :  Weisz Katalin, Talabér VIktória, Keppel Gabriella (11.AB) (felkészítő tanár: Perger Ilona)

A versenyen résztvevő diákok névsora:
Horváth Szabolcs, Újvári Klaudia, Susóczky Viktor (11 AB)
Ábrahám Szimonetta, Rácz Gergely, Róka Dominik (11.AB)
Zsibrik Zsófia, Bévárdi Viktória, Hiri Simon (10.AD)

Gratulálunk a versenyzőknek a lelkesedéshez, a felkészüléshez és az eredményekhez, a felkészítő tanároknak, Perger Ilona tanárnőnek és Hunya Balázs tanár úrnak a kitartáshoz.

Perger Ilona

 

 

 

 

A Pannon Egyetem nagykanizsai kampuszának duális képzéseiről kaphatott képet 2017.november 28-án több száz középiskolás. Iskolánkból 26 végzős diák volt kíváncsi a tájékoztatásra és a kínálatra. A fiatalok az egyetem mellett a duális képzésben résztvevő munkáltatókkal is megismerkedtek. Tanulóink a zalakarosi Hotel Karos Spa-ban tettek látogatást, bepillantva az ottani gyakornokok munkájába. A 4*-os szálloda bemutatása nagy élményt jelentett mindannyiunknak.

Meszesné Pálfi Ibolya

 

 

 

A Pannon Egyetem Gazdaságtudományi Kara 2017. november 24-én második alkalommal rendezte meg a “Tour de Pannon” elnevezésű turizmusversenyt középiskolások számára, melyen iskolánk 3 fős csapattal képviseltette magát intézményünk, Gölöncsér Klaudia, Lipics Alexandra és Takács Dominika 13./ D osztályos tanulók személyében.
A versenyt rendkívül nagy érdeklődés kísérte, 11 középiskolából 22 csapat, közel 100 diák érkezett, hogy összemérje tudását. Az idei verseny támogatója a Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság volt, így a csapatok idén azt a feladatot kapták, hogy állítsák össze egy fiataloknak szóló, egy napos, Balaton-felvidéki kirándulás programját.
A versenyen sajnos nem szereztünk dobogós helyet, de élményekkel gazdagabbak lettünk.

Meszesné Pálfi Ibolya

 

 

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia kiemelten fontos feladatának tekinti az utánpótlás-nevelést is. Az utánpótlás-verseny elsődleges célja az, hogy az Akadémia a megadott korosztályt szakmai szempontok szerint megszűrje, és ezáltal segítőket találjon a Bocuse d'Or versenyfolyamatának lebonyolításához, valamint lehetséges commis jelölteket adjon a magyar csapat számára.
A november 26-án lezajlott versenyen a hat legjobb commis-jelölt versenyzett egymással a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján, amelynek a Hungexpo ad otthont. A versenyzőknek egy meglepetés nyersanyag-kosárból kellett dolgozniuk, és összesen két ételt készíteniük. Az elsőt 100, a másodikat újabb 30 perc elteltével kellett prezentálniuk. A konyhai zsűrit Vomberg Frigyes, Vajna Tamás és Szabó Kevin alkotta, míg az ételeket Hamvas Zoltán, Szulló Szabina, Lutz Lajos, Varjú Viktor, Segal Viktor és Harmath Csaba zsűrizte.
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke a verseny végén hangsúlyozta, hogy az Akadémia fontos küldetése, hogy utánpótlást is neveljen. "Ezt a versenyt öröm megrendezni. Biztató látni a fiatalokat, hogy akarnak fejlődni, akarnak versenyezni, és hogy némelyiküknek sikerült igazán komoly munkát felmutatni."
Értékelő beszédében Segal Viktor úgy fogalmazott, hogy rengeteg energia van a tányérokon, amelyek a zsűri elé kerültek. Ösztönözte a jelölteket, hogy alaposan nézzék meg egymás munkáit, mert abból is sokat lehet tanulni, és hogy kóstoljanak sokkal többet, mert ez lenne a kulcsa, hogy a tányérjaikból még többet tudjanak kihozni. Vomberg Frigyes, a Bocuse d'Or Akadémia versenyigazgatója arra hívta fel a jelöltek figyelmét, hogy mélyítsék el elméletbeli tudásukat és gyakoroljanak sokat, és azt is hozzátette, hogy ez utóbbira ez a verseny kiváló alkalom.
Az utánpótlásversenyt az Arany Kaviár konyhájából érkezett Lendvai Levente nyerte meg. Első étele egy lazactatár volt korianderrel, citrusokkal ízesítve, friss fűszerekkel, savanyított almával, és a hal bőréből készített morzsával, míg második tányérja egy kacsa duó volt, karamellizált póréval, marinált almával és petrezselyemmártással. Második helyen a soproni Erhardtból jött Kocsis Patrik, harmadik helyen pedig Csillag Richárd végzett a Kistücsökből.
A versenyzés ezzel hivatalosan is megkezdődött. A következő fontos állomás december 3. lesz, a Bocuse d'Or magyar selejtezője.

Ezen a versenyen jártunk: Márta J. Richárd, Schmidt Torontál szakácstanulók és Nagy Róbert kreatív chef, hogy lássunk, halljunk, tapasztaljunk, hogy fejlődjünk, inspirálódjunk!

Forrás: http://bocusedorhungary.hu

 

 

A november 22-én és 23-án megrendezett Nyílt napokon az iskolánkban tanulható szakmák sokszínűségébe nyerhettek betekintést a helyi és környékbeli iskolák végzős ill. 7.osztályos diákjai, tanárai valamint a gyerekeket elkísérő szülők.
Az aulában elhelyezett táblánkon látogatóink itt hagyták kézlenyomatukat, így megörökítve, hogy részt vettek a rendezvényünkön.
A kereskedelmi, vendéglátó ipari, gazdasági és turisztikai szakmák mellett bemutatkozott az intézmény új szakgimnáziumi képzése, a logisztika is, melyet nagy érdeklődés fogadott.
A tanulók a nyílt napon játékos formában ismerkedhettek meg a logisztikával, a turisztikai szak földkörüli játékra, a gazdasági szak igaz-hamis pénzvizsgálati bemutatóra invitálta a diákokat, a nyelvi szakosok németül és angolul játszottak a vendégekkel.
Az aulában díszasztalok és koktélsarok várta a látogatókat, szalvétahajtogatást tanulhattak pincér tanulóink segítségével, érdekes eszközökkel ismerkedhettek meg.
Az ebédlőben a tésztaelőállítást-nyújtást-töltést, tálalását, saláták elkészítését, sütinyalóka- és linzer díszítést, marcipánfigurák formázását sajátíthatták el. Az eladók megtanították, hogyan lehet könnyen, gyorsan, szépen dísz csomagolni az ajándékokat.

A lebonyolításban a szakmákat tanuló diákok és tanáraik egyaránt kivették részüket, sikeres napokat tudhattunk magunk mögött.
Reméljük, hogy a látogatók közül jövő ősszel sok diákot köszönthetünk tanulóink között!

Olasz Erzsébet

Siófok Város Önkormányzata a Városnap alkalmából 2017-ben is jutalomban részesítette az országos és megyei tanulmányi, sport versenyeken kiemelkedő eredmények elért tanulókat. Iskolánkból a következő diákok részesültek a város elismerésében:

Argay Dávid
Horváth-May Angéla
Kovács Nikoletta
Magyari Dániel
Ruzsics Normann

Gratulálunk és büszkék vagyunk Rájuk!

 

 

Fehérvárcsurgón, festői környezetben interaktív főzőműsorok keretében ismerkedhettek meg a gasztronómia szerelmesei az innovatív technológiák használatával, illetve a francia és a hagyományos magyar konyha rejtelmeivel.
Varga Gergely, a kastély séfje a legmodernebb konyhatechnológiai eljárásokkal ismertette meg a közönséget, míg az érdeklődők a Kreinbacher Birtok és a Best Western Plus Lakeside Hotel séfjének interaktív főzőkurzusára is ellátogathattak.
A pincehelyiségben felállított impozáns standok között az idelátogatók a lekvár- és sajtkülönlegességek vagy akár a francia péksütemények ízvilágával is megismerkedhettek, míg a kastély más termeiben interaktív koktél- és borbemutatóval várták őket.

Ezen fantasztikus program kavalkádban volt szerencsénk részt venni Varga Gergely chef és intézményünk jóvoltából szakács, cukrász, pincér tanulóinkkal és oktatóikkal karöltve!

Horváth Ilona & Nagy Róbert

 

 

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani mindazoknak, akik támogatásukkal hozzájárultrak 2017. évi Krúdy-napok sikeres megrendezéséhez. Támogatóink voltak: Aranypart Kollégium, Aranyszarvas Étterem Siófok, Balaton+Szeibert Táncegyüttes, Balatoni Kör, Bella Italia Étterem Siófok, Bergmann Cukrászda, BL YachtClub & Apartments, Borbarátok Vendéglő, Borpince Panzió, Calvados Étterem Siófok, CBA Üzlet Siófok, Fokihegy, Fischer Mór, Chianti étterem-Baricska Csárda, Csapody Balázs, Darázs István, Dobosi Pincészet, Éberhardt József – Pálinkafőzde, Figura Bisztró Tab, Fish House Étterem, Garamvári Szőlőbirtok, Garnéla Halker Bt., Gianpiero's Étterem, Gréta fagylalt és cukrászati alapanyagok boltja Siófok, Halker Veszprém Kara Tibor, Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, Fischer Mór Porcelánipari Szakiskola Herend, Hotel Bonvino, Hotel CE Plaza Siófok, Hotel Panoráma Siófok, Hotel Sungarden Siófok, Illés Ervin, Juhász Kereskedőház Kft. Siófok, Kálmán Étterem Siófok, Kalóz Bisztró, Kardos Gábor, Kerekes Lajos, Kóstolom csapat, La Riva Hotel és Pizzéria, Laki Judit, Laposa Borbirtok, Lavander Terasz és Étterem, Leányvári Krisztina, Lehota Rudolf, Mala Garden Étterem és Hotel Siófok, Márga Bisztro-Szent Donát Birtok, Milei Róbert& Vörös Ildikó, ifj. Németh Lajos, Nótár László, OBI Siófok, Panyolai Pálinka, Manufaktúra, Part FM, Pintér Tamás, Piroska Csárda és Fogadó, Pócz Pincészet, Rétimajor Aranyponty Horgászcentrum, Roxy Étterem Siófok, Royal Pékség Siófok, Sándor Vendéglő Siófok, Siófok Tourinform Iroda, Siófok Város Önkormányzata, Szentkirályi Ásványvíz, Takács Szikvíz, Tamási Íjász Egyesület, Tesco Áruház Siófok, Tóth Sándor, VáliBor, Varga Éva, Villa Tolnay, Zwack Unicum.

Iskolánk valamennyi dolgozója

Idézetek

Partnereink, támogatóink

Bahart Zrt, Hotel Residence Balaton, Roxy Étterem, Piroska Csárda, Hotel Panoráma, Csikó Center 97 Kft, Hotel Erzsébet Kft, Hotel Yacht Club, Hotel Diana, Mala Garden Étterem, Hotel Lidó, Hotel Magistern, Hotel Ezüstpart, Hotel Azúr Kft, Galérius Fürdő, Drogerie Markt Magyarország, Hubertus Hof Szálloda és Étterem,  Sándor Étterem, Paprika Csárda,  Hotel Jogar, Pietro Bistro & Pizzéria, Amigó Étterem & Pizzéria, Ribiszke Cukrászat, Sziro Cukrászat, Kálmán Étterem, Kiliti Csárda, Royal Sütöde Kft, Marci Pékség, Anno Taverna, Calvados Étterem, Bebo Abc, Tesco Siófok, Send-Ex 2000 Kft, Aranyszarvas Étterem, Cocktail Drink Kft, Kistücsök Étterem, Kornélia Vendéglő , Sungarden Welness & Conference Hotel, Bella Italia Étterem, SPAR üzletek-Siófok, Hotel Wellamarin, Geleta Cukrászda, Márton Cukrászda

Látogatók

Mai látogatók: 2 Összes látogató: 13265

Kubik-Rubik Joomla! Extensions