A szakács képzésről

Helyszín:

Siófoki SZC Krúdy Gyula Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája

Belépési feltétel: 8 általános (felnőttoktatásban befejezett 10. évfolyam)

Képzési idő: 3 év (felnőttoktatásban 2 év)
OKJ szám: 34 811 04

Kiknek ajánljuk? Mindazoknak, akik:
• garantáltan piacképes szakmát szeretnének Magyarországon és külföldön,
• kedvet éreznek ahhoz, hogy a vendéglátásban dolgozzanak,
• szeretnének a gasztronómia kiváló művelőjévé válni.
• szeretik a hagyományos magyar konyhát, de szívesen kipróbálják az új alapanyagokat, technikákat is
A szakács legfontosabb feladata korszerű vendéglátás követelményeinek és a vendégek által támasztott követelményeknek betartása. Étlap, menü, napi ajánlatok, étrendjavaslatok összeállítása. Meglévő készletek felmérése. Szükséges nyersanyagok megrendelése, előkészítése, feldolgozása.
Különleges ételkészítési technikák alkalmazása. Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tálalása.
Segédszemélyzet munkájának összehangolása és irányítása. A konyhai berendezések, kiszolgáló területek felügyelete. Nagykonyhai berendezések üzemeltetése éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben.
A „hagyományos” éttermek újabban kezdik visszahódítani megérdemelt terüket a gyorséttermektől, így a szakács szakma ismét keresetté válik, és néhány év alatt a legelszántabbakból elismert szakemberek válhatnak.

Gyakran Ismételt Kérdések

A felnőttoktatás ingyenes?

Másodszakma esetén igen, ingyenes.

A gyakorlati képzés hol folyik?

9. évfolyamon iskolai tanműhelyben, 10. évfolyamtol tanulószerződéssel gazdálkodó szervezeteknél.

Hány éves korig lehet jelentkezni nappali képzérekre?

A képzésnek be kell fejeződnie 25 éves korig.

Kell-e pályaalkalmassági vizsgálat?

Igen kell, melyet a képző intézmény szervez meg.

Jár- e ösztöndíj?

Nem, 10. évfolyamtól a tanulószerződés alapján a képzőhely juttatást fizet.

Kollégiumi ellátás megoldható-e?

Igen, de a beiratkozáskor jelezni kell.

Szükség van-e munkaruhára?

Egy garnitúrát az intézmény biztosít, de érdemes váltóruháról gondoskodni.

Kötelező-e a szintvizsga?

Igen kötelező a 9. évfolyam második félévében, enélkül tanulószerződés nem köthető.

Mikor indul a képzés?

  • Kepzes-doboz-pikto

    2019-20 tanév felnőttoktatásban

    jelentkezési határidő
    2019 szeptember 01.

    Jelentkezem

  • Kepzes-doboz-pikto

    2020-21 tanév

    jelentkezési határidő
    2020 február 15.

    Jelentkezem

Időpont foglalása

Amennyiben személyesen szeretne tájékozódni, az alábbi űrlap kitöltésével kérhet időpontot.

Kérdésed van?
Vedd fel velünk a kapcsolatot!