A cukrász képzésről

Belépési feltétel: 8 általános

Képzési idő: 3 év
(érettségizetteknek 2 év)

Szakma azonosító száma:
4 1013 23 01

A cukrász cukrászsüteményeket, fagylaltokat, bonbonokat és díszmunkát állít elő, ügyel az ízbéli változatosságra, esztétikus megjelenítésre, a megrendelők igényeire. A szakmát azoknak a fiataloknak ajánljuk, akik fejleszteni szeretnék a kézügyességüket, esztétikai érzéküket és kreativitásukat. Folyamatosan fejlődni szeretnének, változatos munkára vágynak.

A cukrász feladata:

  • felveszi a megrendeléseket;
  • kiválasztja a szükséges alapanyagokat;
  • kiszámítja és előkészíti az elkészítendő termékekhez a hozzávaló mennyiségeket;
  • elkészíti a tésztákat, töltelékeket, bevonatokat;
  • munkáját kézzel és gépekkel végzi pl. gyúró-, keverő nyújtógépet használ;
    sütési és főzési műveleteket végez;
  • kéziszerszámok segítségével a termékeket megadott méretűre alakítja, formázza, díszíti;
  • az összetettebb termékeknél, a kisült tésztákat krémekkel rétegezi, dermeszti, majd a terméket bevonja és díszíti;
  • alkalmi megrendelésekre a megrendelő kívánsága szerint esztétikus, ötletes díszmunkákat készít;
  • fagylaltokat főz és fagyaszt;
  • csokoládéból bonbonokat, díszeket készít.

Gyakran Ismételt Kérdések

A felnőttképzés ingyenes?

Másodszakma esetén igen, ingyenes.

A gyakorlati képzés hol folyik?

9. évfolyamon iskolai tanműhelyben, 10. évfolyamtól munkaszerződéssel gazdálkodó szervezeteknél. Felnőttképzés esetén az ágazati alapvizsgáig az iskolai tanműhelyeiben, utána munkaszerződéssel gazdálkodó szervezeteknél.

Hány éves korig lehet jelentkezni a képzésre?

A képzésnek nappali tagozaton be kell fejeződnie 25 éves korig, felnőttképzésben nincs felső korhatár.

Kell-e pályaalkalmassági vizsgálat?

Foglalkozasegeszsegügyi alkalmassagi vizsgalat és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges.

Jár- e ösztöndíj?

9. évfolyamon 16 000 Ft havonta, 10-11. évfolyamon (nem duális képzés esetén) tanulmányi eredménytől függően 8 000 Ft-tó 59 000 Ft-ig havonta! Felnőttképzésben nincs ösztöndíj.

Kollégiumi ellátás megoldható-e?

Igen, de a beiratkozáskor jelezni kell. Felnőttképzésben nem.

Szükség van-e munkaruhára?

Igen.

Kötelező-e az ágazati alapvizsga?

Igen kötelező.

Mikor indul a képzés?

Nappali képzésben
2022. 09. 01.

Felnőttképzésben
2023. 02. 01.

Kérdésed van? Írj nekünk!

Vedd fel velünk a kapcsolatot!