A szakács képzésről

Belépési feltétel: 8 általános

Képzési idő: 3 év
(érettségizetteknek 2 év)

Szakma azonosító száma:
4 1013 23 05

Turizmus-vendéglátás ágazat 3 éves képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A szakács az egyik legrégebbi szakma. A napi szükséglet kielégítésének kiszolgálása mellett kulináris élményt is nyújt a vendégek számára. Szinte minden társadalmi, családi, vallási eseményben szerepe van az étkezésnek, így a főzésnek is, ami a szakács fő tevékenységi köre. A szakács élelmiszerekből ételeket, fogásokat „varázsol” remek ízérzékével és kreativitásával meg persze fűszerekkel, ízesítőkkel A vendéglátóipar termelési területén, kihelyezett vagy fix éttermi konyhán dolgozó szakember, aki több területen dolgozik, például közétkeztetésben, hidegkonyhán, protokoll-vagy a la carte szakácsként.

A szakács feladatai:

  • a vezetőszakács utasításait követve ételt készít, tálal díszít a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembevételével;
  • előkészítő, elkészítő és befejező műveleteket hajt végre;
  • árut rendel árut vesz át, árut raktároz szakosítva;
  • betartja és betartatja a HACCP szabályzatot;
  • anyagi és erkölcsi felelősséget vállal a rábízott javakért;
  • a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazza;
  • képes a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani.

Azoknak a kreatív fiataloknak ajánljuk, akik szeretnek alkotni. Folyamatos fejlődésre és változatos munkára vágynak. A jó szakács egyénisége felismerhető az általa készített ételben.

img_9680-800-1
img_9756-800

Gyakran Ismételt Kérdések

A felnőttképzés ingyenes?

Másodszakma esetén igen, ingyenes.

A gyakorlati képzés hol folyik?

9. évfolyamon iskolai tanműhelyben, 10. évfolyamtól munkaszerződéssel gazdálkodó szervezeteknél. Felnőttképzés esetén az ágazati alapvizsgáig az iskolai tanműhelyeiben, utána munkaszerződéssel gazdálkodó szervezeteknél.

Hány éves korig lehet jelentkezni a képzésre?

A képzésnek nappali tagozaton be kell fejeződnie 25 éves korig, felnőttképzésben nincs felső korhatár.

Kell-e pályaalkalmassági vizsgálat?

Foglalkozasegeszsegügyi alkalmassagi vizsgalat és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges.

Jár- e ösztöndíj?

9. évfolyamon 16 000 Ft havonta, 10-11. évfolyamon (nem duális képzés esetén) tanulmányi eredménytől függően 8 000 Ft-tó 59 000 Ft-ig havonta! Felnőttképzésben nincs ösztöndíj.

Kollégiumi ellátás megoldható-e?

Igen, de a beiratkozáskor jelezni kell. Felnőttképzésben nem.

Szükség van-e munkaruhára?

Igen.

Kötelező-e az ágazati alapvizsga?

Igen kötelező.

Mikor indul a képzés?

Nappali képzésben
2022. 09. 01.

Felnőttképzésben
2023. 02. 01.

Kérdésed van? Írj nekünk!

Vedd fel velünk a kapcsolatot!