ecdl logggoooo                                                                                                                                                                                                        Krudy cimer kicsi  szc cimer

cimlap_2018_05_25_16-1200 cimlap_2018_05_25_19-1200 cimlap_2018_05_25_20-1200 cimlap_2018_05_25_27-1200 cimlap_2018_05_25_38-1200 cimlap_2018_05_25_39-1200 cimlap_2018_05_25_40-1200 cimlap_2018_05_25_41-1200 cimlap_2018_05_25_42-1200 cimlap_2018_05_25_43-1200 cimlap_2018_05_25_44-1200 cimlap_2018_05_25_45-1200 cimlap_2018_05_25_46-1200 cimlap_2018_05_25_47-1200 cimlap_2018_05_25_48-1200 cimlap_2018_05_25_49-1200 cimlap_2018_05_25_50-1200 cimlap_2018_05_25_51-1200 cimlap_2018_05_25_52-1200 cimlap_2018_05_25_53-1200

A Siófoki Halfesztivál nevű kiváló rendezvény a magyar halfogyasztás ösztönzése jegyében zajlik. Ilyenkor a környék apraja-nagyja, vendéglátója, kereskedője ennek szellemében igyekszik megjelenni.  Kapva ezen a lehetőségen, gondoltuk, a Krúdy is megmutathatná, hogy „van múltja, jelene és lesz jövője”.  Elevenítsünk fel ,hogy 2014-ben az éttermek versenyében már értünk el dobogós helyezést, bronzéremmel jutalmazták Rácponty Reload nevű ételünket. Az idén meghirdetett verseny kissé átalakult a kezdetekhez képest. A fesztiválon megjelenő értékesítő helyek saját kínálatukból nevezhettek street food ételekkel. A kategória lényege, hogy utcán sétálva, nézelődve is el lehessen fogyasztani az adott fogást.

Néhány napi gondolkodás után jött egy ötlet, amely életre hívta Halacsintát, azaz a halpástétommal töltött, rántott palacsintát, halpaprikás mártással és hagyma-salátával! A zsűri érkezett és kóstolt, Kovács Lázár séf szakmai építő kritikát is mondott, majd a díjkiosztón kétszer is színpadra szólítottak a Siófoki SZC Krúdy Gyula Szakgimnázium és Szakközépiskola csapatának képviseletében:

  • ezüstérmet érdemeltünk ki munkánkkal és produktumunkkal;
  • különdíjat vehettünk át , hogy részt vehetünk a Gundel Étterem Halloween partiján és Budapestnek is bemutathatjuk a Halacsintát!  

Dr Lengyel Róbert Siófok város polgármestere felajánlotta: a Polgármesteri Hivatal támogatását utazásunkhoz.

Hálás vagyok mindenkinek, aki hozzájárult ehhez a fantasztikus eredményhez a szervezőknek, akik helyet és technikai segítséget adtak, a Siófoki Szakképzési Centrumnak, akik anyagi és nem utolsó sorban személyes támogatást nyújtottak Szamosi Lóránt főigazgató úr és Zádori Zoltán szakképzési és felnőttoktatási referens személyében, kis csapatomnak, akik a „bázis”-on gyártották az alapokat, illetve a fesztiválon készítették el a mintegy 1200 darabot a fogyasztó közönség örömére.

Nagy Róbert
      séf

Idézetek

Partnereink, támogatóink

Bahart Zrt, Hotel Residence Balaton, Roxy Étterem, Piroska Csárda, Hotel Panoráma, Csikó Center 97 Kft, Hotel Erzsébet Kft, Hotel Yacht Club, Hotel Diana, Mala Garden Étterem, Hotel Lidó, Hotel Magistern, Hotel Ezüstpart, Hotel Azúr Kft, Galérius Fürdő, Drogerie Markt Magyarország, Hubertus Hof Szálloda és Étterem,  Sándor Étterem, Paprika Csárda,  Hotel Jogar, Pietro Bistro & Pizzéria, Amigó Étterem & Pizzéria, Ribiszke Cukrászat, Sziro Cukrászat, Kálmán Étterem, Kiliti Csárda, Royal Sütöde Kft, Marci Pékség, Anno Taverna, Calvados Étterem, Bebo Abc, Tesco Siófok, Send-Ex 2000 Kft, Aranyszarvas Étterem, Cocktail Drink Kft, Kistücsök Étterem, Kornélia Vendéglő , Sungarden Welness & Conference Hotel, Bella Italia Étterem, SPAR üzletek-Siófok, Hotel Wellamarin, Geleta Cukrászda, Márton Cukrászda

Látogatók

Mai látogatók: 7 Összes látogató: 29843

Kubik-Rubik Joomla! Extensions