122701982_382419509579952_2827442380358143862_n

Workshop a Metró Gasztroakadémián 3.

Az őszi szünetben is lehetősége volt Leányvári Krisztina szakoktatónknak, hogy tányérdesszertekkel kapcsolatos ismereteit bővítse. Ez alkalommal Juhos József cukrászmester , a pesti „Sütizz” cukrászda egyik alapítója tartott bemutatót. Mit kell róla tudni?:Már egészen fiatalon, 13 évesen eldöntötte, hogy cukrász lesz. Édesanyja segítségével sikerült a pilisvörösvári Emil cukrászdába bekerülnie, ahol 5 évet töltött el. Innen a…

PLakát-1200

Fenntarthatósági Témahét a Krúdyban

2020. október 05-09.között a Fenntarthatósági Témahét keretében a következő programokat tartottuk meg iskolánkban: – Minden osztály egy testnevelés óra keretében „MOZDUL A SULI” jelszóval valamelyik labdasportot választotta ki ( foci, kosárlabda, röplabda, kézilabda vagy floorball ) és játszotta le a mérkőzéseket, valamint a „MAGADÉRT SPORTOLJ!” applikációt letöltötték és kipróbálták -Osztályfőnöki órákon 9.évfolyamos osztályok „A Föld…

20201016_103737-1200

“Pénzügyi Junior Klasszis” pénzügyi versenyen

Iskolánkat három csapat képviselte a Legyél te is Pénzügyi Junior Klasszis! pénzügyi versenyen, melyet a Privátbankár.hu Kft. szervezett. Az első online forduló után két csapatunk továbbjutott a Somogy megyei elődöntőre. A 10. évfolyamos „kicsik” így fogadták a jó hírt: „Nagyon örültünk, hogy sikerült, ez teljesen felturbózott bennünket, adott egy plusz energiát, ami segített a következő…

Gianni2

Workshop a Metró Gasztroakadémián 2.

Oktatónk, Leányvári Krisztina ismét csiszolta szakmai tudását a budaörsi Metróban rendezett bemutató főzésen. Ez alkalommal Gianni Annoni és csapata tartott előadást arról, hogy egyszerű, de remek alapanyagokból miként lehet finomabbnál-finomabb fogásokat tálalni. Gianni Annoni és Rosario Simeoli séf a következőket készítette : friss tészta, szárított tészta, húsok, halak, borjú, nyúl, polip, tengeri halak Köszönjük a…

IMG_5696-1200

Projektmunkák a Krúdyban 2.rész

Folytatódik iskolánk új technikusi és szakképző osztályaiban a projektmunkák elkészítéséhez tartozó feladatok teljesítése. Néhány fényképpel illusztrálnánk az elmúlt hetekben készült bemutatókat. Hamarosan jelentkezünk újabb beszámolókkal……

szállodalátogatás-1200

Projektmunkák a Krúdyban 1.rész

Az idei tanévtől mind a technikusi, mind a szakképző osztályok tanulói ún. projektfeladatok megvalósítását gyakorolják, amelynek keretében -függetlenül az eredetileg választott szakmájától-, mindenki részt vesz cukrász, szakács, pincér és turisztikai órákon és a tanultak alapján projektet készít szaktanáraink segítségével. Néhány fényképpel illusztrálnánk az órai munkákat ill. a külső partnereknél történt látogatásokat. Folytatás következik……..

Cukrász

Szintvizsga a Krúdyban

A szakképző évfolyamok első tanévének végén a kilencedikes tanulók számot adnak az addig elsajátított ismereteikről, amit leendő eladóként, szakácsként, cukrászként ill. pincérként szereztek iskolánkban. A tavaszi pandémia miatt nem kerülhetett sor a megszokott időszakban erre a vizsgára. Október 1-én a szakács és a pincér, 2-án a cukrász és eladó tanulók pótolták az elmaradt szintvizsgát. A…

Németh8

Workshop a Metró Gasztroakadémián

Különleges füstös élményben volt része Leányvári Krisztina szakoktatónknak a Budaörsön rendezett bemutató főzésen. Németh Tamás a Gyenesdiás Konyha 2.0.BBQ séfje begyújtotta a grilltojást és megmutatta, hogyan lehet éttermi asztalra varázsolni a vajpuha marhaszegyet. Füstbe borult a harcsa és tűzre került a hátszín. Igazi grillhangulat uralkodott és izgalmas ízeket kóstolhattak, különleges technikákat tanulhattak a résztvevők. A…

gasztropiknik_2020_1_szigliget

GasztroPiknik Szigliget 2020

Szigligeten a Várudvarban rendezték meg október 3-án a Balatoni Kör GasztroPiknik programsorozatának az idei évad első állomását, melyen iskolánk a népszerű balatoni éttermek és pincészetek mellett újra bemutatkozhatott. A páratlan szabadtéri rendezvény helyszínén finom ételek, kiváló borok mellett ezúttal is remek hangulat volt az uralkodó. Leányvári Krisztina szakoktató két tanulóval, Lux Melinda és Specker Szilveszter…